Вы любите шоколадную выпечку и десерты?
Ученые давно доказали, что качественный шоколад полезен для нашего здоровья, поэтому мы без зазрения совести можем баловать себя этим лакомством! Ведь шоколад:
повышает наше настроение;
оздоравливает организм, понижая холестерин
защищает сердечно-сосудистую и нервную системы.
Многие кондитеры задают себе вопрос: «А возможно ли заменить в выпечке шоколад» и переходят на использование дешевых растительных масел вместо ценного масла какао, на дешевые "шоколадные" плитки вместо качественного шоколада.
Компоненты, которых не должно быть в настоящем шоколаде:
Растительный жир, маргарин;
Заменители какао-масла: кокосовое, пальмовое масло;
Мука и разрыхлитель;
Патока;
Ненатуральные ароматизаторы;
Красители;
Стабилизаторы;
Влагоудерживающие агенты.
Настоящий шоколад не может стоить дешево! Какао-бобы и какао-масло - очень дорогое сырье, требующее грамотного обращения.
В составе настоящего шоколада на первом месте должны быть указаны компоненты: какао тертое и какао-масло. Если же на первом месте стоит сахар/заменитель какао-масла/молоко сухое/молочный или растительный жир, то такой шоколад НЕ СТОИТ ПОКУПАТЬ!
________________________
В своих тортах я использую только качественный бельгийский шоколад BARRY CALLEBAUT - продукт со 108-летней историей и безупречной репутацией! Бельгийский шоколад – это культовый вкус и легендарные технологические свойства, признанные кондитерами всего мира.
Изысканный вкус шоколадной начинки способны оценить даже люди, равнодушные к шоколаду, а уж настоящие любители этого лакомства неизменно приходят в восторг! Возможно, именно поэтому шоколадно-ванильный торт является абсолютным хитом вот уже который год!
#тортыназаказекатеринбург #тортыекатеринбург #Торт_на_заказ #тортназаказ #тортекб #тортназаказекатеринбург #тортназаказекб #тортбезмастикиекб #тортекатеринбург #вкусныйторт #заказатьторт #тортнаюбилей #тортнаденьрождения #тортбезмастики #тортсягодами #ягодныйторт #тортсягодамиекб #тортыекб #тортекатеринбургназаказ #тортсягодамиекатеринбург #cakesberries
