Это история о том, как китайцы весь мир запутали
И о том, почему улитка чёрная, а чай красный…
Чай, который у нас принято называть чёрным, в Китае называют хун ча — «красный чай». Название связано с цветом настоя. Чай «Чёрная улитка» относится именно к этой категории.
Почему «улитка»? Потому что чайные листочки скручены в небольшие спирали, напоминающие раковины улиток. При заваривании они раскрываются и начинают кружиться в заварнике подобно спиралям.
Почему «чёрная», а не красная? Потому что цвет сухогочайного листа тёмный.
Вкус может напоминать десерт. В «Чёрной улитке» раскрываются медовые, хлебные и фруктовые оттенки, ноты сухофруктов и шоколадно-сливочное послевкусие. Такая природная сладость не означает, что в чай добавили ароматизаторы или сахар.
Особая глубина в аромате появляется благодаря технологии хунпэй. Это дополнительный прогрев чайного листа, который подчёркивает тёплые, хлебные и древесные оттенки чая.
«Чёрная улитка» — находка для тех, кто любит природную сладость и минимальную терпкость во вкусе.
Прекрасно то, что сорт подходит и для привычного настаивания в чайнике, и для коротких проливов по-китайски. Во втором случае можно наблюдать, как меняются аромат и вкус настоя от чашки к чашке.
Мы привозим «Чёрную улитку» из провинции Юньнань.
По отзывам покупателей, чай успокаивает, умиротворяет, утоляет жажду и даже облегчает головную боль.
