Наполеон с вишневым конфи внутри для постоянных заказчиков . Внутри тоненькие поджаристые коржи и много заварного сливочного крема с добавлением маскарпоне .
Ванильные бисквиты, серединка вишневое конфи и сверху крем "взбитый ганаш" (это бельгийский шоклад , сливки и стручковая ваниль). Этот крем очень красиво держит форму
Любимое оформление на первый день рождения малышу!!! . И внутри снова самая популярная шоколадно-ванильная начинка. Фигурки слеплены на заказ моей любимой @gk_cake - она настоящая волшебница с золотыми руками .
Печатаю на сахарной бумаге абсолютно что вам угодно - любые картинки или фотографии. Толщина съедобной бумаги настолько тонкая что и не чувствуется на торте. Внутри этого юбилейного торта новая, всеми полюбившаяся, начинка "ваниль-карамель-кусочки свежей клубники ".
Задача была сделать торт для двоих с разным оформлением. По-моему получилось очень красиво. Внутри торт "Сказка" - бисквит с грецким орехом, томленная протертая курага, томленный чернослив, грецкие орешки и крем на вареной сгущенке. Очень вкусный торт и при этом не приторный .
Разрез "ягодно-Йогуртового" - бисквит с маком, йогуртовый мусс с лесными ягодами и кусочками клубники, крем на маскарпоне и клубничное конфи. Это новый вкус в моем меню . Торт очень вкусный и идеально подойдет на детские праздники !! Маковый бисквит можно заменить на классический ванильный.
"нежнейший Йогуртовый" - маковый бисквит, йогуртовый мусс с лесными ягодами, крем на маскарпоне и клубничное конфи,
"Шоколадно-вишневый" - шоколадные бисквиты, вишневое компоте, слой кофейного мусса с бейлисом, мусс на бельгийском шоколаде,
муссовый торт "малина-манго+маракуйя-молочный шоколад" (это три слоя мусса и один тоненький бисквит внизу, он понравился всем кто его успел попробовать!!!!!),
"Наполеон" классический с заварным сливочным кремом с добавлением маскарпоне .
Внутри "шоколадно-малиновый" - шоколадный бисквит, малиновое конфи без косточек, мусс на бельгийском шоколаде, мусс на маскарпоне и малиновом 100% натуральном пюре. Торт с легкой кислинкой, очень красивый в разрезе - малиновый мусс имеет очень красивый розовый цвет.
Тортик 1,5кг "три шоколада": шоколадный бисквит и три слоя мусса на бельгийском темном, молочном и белом шоколаде . Невероятно вкусное лакомство для любителей шоколада.
Любимые герои и самая популярная начинка , которая не оставит равнодушным никого - сочетания ванильного и шоколадного бисквитов , ванильного крема-суфле на маскарпоне и сливках и шоколадного мусса на бельгийском шоколаде .
Очень вкусные капкейки с кремом из взбитого бельгийского шоколада со сливками с добавлением настоящей стручковой ванили. Бисквит ванильный, серединка вишневая .
Шоколадно-малиновый: воздушные шоколадные бисквиты, мусс на бельгийском темном и молочном шоколаде, малиновое конфи, мусс на малиновом пюре и маскарпоне.
Медовик с орешками пекан и томленным черносливом - тоненькие медовые коржи и заварной крем на настоящей фермерской 35% сметане.
Нежнейший "Тирамиссу" - два бисквита савоярди, пропитанные свежесваренным кофе и бейлисом, слой бейлис-желе в середине, и много-много легкого вкуснейшего мусса на маскарпоне.
Внутри этого, бисквитного на первый взгляд, торта спрятался муссовый "малина-экзотик-шоколад" (три разных мусса): мусс на малиновом пюре и маскарпоне, мусс на пюре манго+маракуйи и маскарпоне, мусс на молочном бельгийском шоколаде, шоколадный брауни на горьком бельгийском шоколаде, хрустящий слой на вафельной крошке.
Вот такой чудесный торт получился с Леди Баг. За профессиональную лепку как всегда спасибо @gk_cake Гале . Внутри торта ванильные бисквиты, малиновый мусс на маскарпоне, мусс на бельгийском шоколаде и малиновое конфи. Сверху из ягод, по желанию заказчицы, только клубника и голубика .
Сообщение отредактировал Мила - 23 июня 2018 01:06